にんにくの里～アピオス

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体力増強・体に良い食品ということで、テレビやラジオ、新聞などでも紹介され話題が沸騰。
アピオスとはマメ科の植物で日本名「アメリカホドイモ」といいます。夏には美しい紫の花を咲かせ、秋には地下茎がネックレス状に肥大した塊根をつけます。

カルシウム、鉄分、食物繊維を含み非常に栄養価の高い野菜です。1粒1粒の栄養価が高いため、アピオスは一度にたくさん食べるものではありません。1日10グラム程度のものを数個が適量です。ほのかな甘みがあり、とても美味しく体に良い新しい野菜として注目されています。

■　アピオスの美味しい食べ方

	１日に１～３個位を目安にして食べます。丸ごと蒸したり煮たりしたものをそのまま食べるのが手軽です。

	洗ったアピオスを皮のついたまま７～８分蒸して出来上がり。お好みにより軽く塩をまぶします。子供のおやつや、ビールのおつまみにどうぞ。

	味噌汁や茶碗蒸しの具としてゆでたものを入れます。（皮をむいた方が食べやすくなります）

	３０グラム以上の大き目のアピオスを縦に輪切りにして、油で揚げ、塩を軽くまぶします。衣をつけて天ぷらにもどうぞ。（皮つきのまま）

	アピオスをゆでて乾かし、粉末にしたものを利用します。また弊社の「アピオス粉末」は、そのまま天ぷらや麺の材料にまぜて使うことができます。

　　生アピオス（ほどいも）

　　Mサイズ（１Kg）　　

　　　　　※Mサイズ（１Kg）
　　　　　粒入数　約70～160粒

「大変申し訳ございませんが、今季販売は終了となりました。
　　皆様のご愛顧ありがとうございました。
　　次回販売は、令和6年2月頃を予定しております。」

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